Les surprises du lundi

Le déjeuner du lundi chez The Irish n’est comme aucun autre jour pareil. On peut se retrouver en salle avec un manager engagé dans un brainstorming avec son équipe ou en terrasse avec une équipée de mamans qui cassent la croûte sans se presser car elles vont récupérer les enfants à leur sortie d’école. Alors que le lundi est généralement …

Esprit es-tu là?

Ceux qui ont vécu un certain temps en Irlande et qui apprennent, en revenant au pays, qu’il y a désormais un pub irlandais réagissent au quart de tour: soit ils y viennent travailler ou ils s’attablent en tant que clients! C’est le cas de Yogesh qui assure le service en salle et de Nisha qui est une Régulière depuis le …

Quand un laborantin veut voir du monde… ça donne un barman!

Avec David Boodhoo, surnommé The Legend, on ne boit pas pour oublier ; pour lui, l’alcool serait même plutôt une question de mémoire : « Quand je propose un verre, je me dis que je suis en train de sceller un moment ». Une approche qui cadre bien avec l’esprit de The Irish où boire, c’est toute une histoire… « …

Corporate Lunch : le service en-dessous des 20 minutes

Le temps de service au déjeuner est un critère qui compte beaucoup pour la clientèle des professionnels qui veulent disposer d’un temps de convivialité à l’heure du déjeuner. Chez The Irish, le délai entre la commande et le service varie entre 15 et 17 minutes. « C’est bien en-deçà de la moyenne internationale qui se situe entre 20 et 30 …

SLAP Cultural Event // The Irish

SLAP: Le Cocktail de la diversité culturelle The Irish poursuit ses initiatives au plan culturel : outre les concerts en live du mercredi, vendredi et samedi, le pub de Trianon dédie son créneau du dimanche après-midi aux arts de la parole. En effet, de 16:00 à 19:00, la parole est aux poètes et autres slammeurs, soutenus par des improvisateurs musicaux …

The Irish, un chantier exceptionnel entre l’Irlande et Maurice

Le ministre de la Fonction Publique, l’Honorable Alain Wong, a procédé à l’ouverture officielle de The Irish au Trianon Shopping Park hier soir (17 décembre 2015). Pour Javed Vayid, le gérant des lieux, The Irish constitue un chantier entrepris initialement en Irlande, finalisé à Maurice et livré dans les délais, dans le budget et dans les règles de l’art ! …

Une cuisine authentique et innovante par tradition

Une garantie chez The Irish: au restaurant, les burgers et les sauces seront uniques et élaborées sur place. “We are not buying anything. I’ll make a range of sauces and all of the sauces will be made on the premises”, affirme Ronan Boucher, l’Executive Chef de la maison. Ceux qui ont déjà la culture des pubs irlandais trouveront aisément certains …

The Irish – The Making Of

Un mois de travail d’une île à l’autre. Entre l’Irlande et l’Ile Maurice, les experts du Irish Pub Company ont tout conçu au millimètre près. Ce petit montage d’une minute rend compte du travail qui a été abattu et qui mêle le savoir-faire irlandais et mauricien. L’ouverture protocolaire étant prévu pour jeudi soir, nous avons arrêté la prise d’image à …